Découvrez le rayon boucherie-charcuterie avec Vincent Dance, traiteur réception, traiteur mariage au Puy-en-Velay et Chaspuzac en Haute-Loire (43)
Le Fin Gras du Mézenc est une viande de bœuf persillée, c’est-à-dire constellée de pointes de gras intramusculaires, issues de bœufs (30 mois minimum) ou de génisses (24 mois minimum) élevés au foin et à l'herbe sur le terroir du Mézenc et engraissés durant le dernier hiver avec du foin naturel de montagne produit localement. Cette dernière particularité donne en même temps que sa saisonnalité (de février à juin) toute sa typicité au produit.
Ces spécificités ont valu au Fin Gras du Mézenc l’obtention de la prestigieuse reconnaissance en Appellation d’Origine Contrôlée.
Nous vous proposons un étal de viande de qualité :
- Veau
- Agneau
- Bœuf
- Volailles
- Porc
- Lapin...
... viande rouge ou viande blanche, vous cuisinerez nos produits avec plaisir !
Dans le coin charcuterie, vous trouverez :
- Saucisson
- Jambon cuit ou cru
- du saucisson à cuire
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